Entrevista con Moisés Méndez Sosa Criadero de Truchas El Lucero Restaurant Familiar

Criadero de Truchas “El Lucero” Restaurant Familiar

Moisés Méndez Sosa, originario de la localidad de Tierra Colorada perteneciente al Municipio de Santa Catarina Ixtepeji, Oaxaca, es el propietario del Criadero de truchas “El Lucero” que se encuentra ubicado en el paraje “el Estudiante” y comparte para esta sección su inicio en la crianza y venta de truchas lo cual ha significado el desarrollo y crecimiento de su propio negocio.

Entrevista con Samuel Hernández Vega creador y emprendedor de Micherica

Concluyente emprendedora: Innovación dentro de la Tradición

Samuel Francisco Hernández Vega es el fundador de una salsa, en un principio utilizado exclusivamente para preparar micheladas.

Al realizar ésta entrevista, Hernández Vega inicia relatando que desde muy joven él se introdujo en el mundo de las ventas obteniendo un antídoto, llamémoslo así, en contra del fracaso o el miedo a arrancar con nuevos negocios, por tanto, cuando se inició de lleno a comercializar la salsa para michelada en el año 1998, nuestro emprendedor no sintió incertidumbre. En su mente siempre ha estado presente.

Entrevista con Erick y Sinai, emprendedores en Nevería Araceli

En Tlacolula de Matamoros, Oaxaca se elaboran las nieves típicas reconocidas por las texturas, colores que combinan, además se caracteriza por sus ingredientes naturales. Su innovación consiste  en sus sabores singulares que deleitan a propios y visitantes.

En Tlacolula las familias heredan de generación en generación las recetas de los sabores clásicos de leche con tuna y sorbete pero también hay creaciones  de zanahoria, uva, coco, nuez y las de queso con zarzamora y nache con crema.

Concluyente emprendedora: La identidad corporativa sí importa.

Un producto puede ser bueno pero si no es recordado, guardado en la memoria, se perderá en el universo de productos que se ofertan en el globalizado mercado.

Tlacolula de Matamoros es famoso por su tianguis, su deliciosa barbacoa y las exquisitas nieves. Precisamente este mercado, el de las nieves es demasiado competitivo. Así lo comenta Erick Ramírez Flores.